＼自己流からはもう卒業！！／

【味も見た目も褒められるお菓子】

アイシングクッキーとフラワーケーキが習える教室

エヌズフラワー主宰のかいなおこです。

子どもたちが喜んでくれるから作り始めたかわいいアイシングクッキー。

見た目が可愛いと喜んでくれるけど、子供は正直だから、味が美味しくないと二度目は食べてくれない…。

「味が美味しいのは当たり前！見た目が可愛いのも当たり前！どちらも譲れない！！」

そんな私のわがままを叶えたお菓子だけをお教えしています＾＾

【アイシングクッキーってなに？？】

アイシングクッキー、食べたことはありますか？

「甘すぎるんじゃ．．．」

というイメージを持った方が多いかもしれませんね。

アイシングクッキーとは

お砂糖と卵白でできたクリームを、クッキーの上に乗せたクッキーです。

氷のように固まるので”アイシング”という名前が付いています！

クリームの色を変えて模様を描いたり、クリームの固さを変えて文字を描いたりお花を絞ったり♡

クッキーの上に好きなデコレーションをすることが出来ます！！

当教室のアイシングクッキーは、

お砂糖を乗せても甘すぎないように甘みを抑えてバターの風味を活かしたクッキーを手作りしているので、

「思ったよりお甘くなくて食べやすかった！！」

とよく言っていただけます＾＾

日持ちが約二週間と長いのでプレゼントにもぴったりなんですよ＾＾

【フラワーケーキってなに？】
フラワーケーキという単語、聞いたことはありますか？
まだ一般的にはなじみがないものかもしれません。

その名の通り、〈フラワー＝お花〉が上に乗った〈ケーキ〉です。

お花はバタークリーム・チョコクリーム・ホイップクリームのいずれかを使って作っています。

もちろん全て食べられるお花です＾＾

バタークリームと言うと

「重い・くどい・甘すぎる」

といったイメージを持つ方がいらっしゃると思います。

私もその一人でした。

でも・・・

当教室のバタークリームはふわっふわ食感♡

更に・・・

甘さやくどさが気にならないように、生地の味を抹茶にして苦みをプラスしたり、クリームにあんこを加えて食べやすくするなどの工夫をしています。

ロールケーキの上にお花を飾ったフラワーロールが当教室の看板メニューです＾＾

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